中国“饮食界三巨头”的兰州拉面进军岛国,日本人纷纷开始骚动了!

摘要: PART A饮食界三巨头之一“兰州拉面”进军日本!号外!号外!日站君得到官方证实消息拥有百年以上悠久历史的中

08-31 23:56 首页 品牌几何


来源 / 日本设计小站(ID:japandesign),已获得其授权


号外!号外!日站君得到官方证实消息

拥有百年以上悠久历史的中国传统老店

兰州拉面

将在8月22日也就是今天

首次登陆日本东京!!



拉州拉面在我国的地位那是响当当的

难道我国兰州拉面也要横扫日本小吃界?


对此日本网友的反应很是激烈!


兰州拉面的味道让人难以忘怀~


在中国吃到的灵魂食物!

这可是极高的评价啊!

这个开店的消息也已经传到了

拉面探店的专栏作家耳朵里

很棒棒!等你的评价哦~



【兰州拉面在我大天朝的地位】


我国的兰州拉面和黄焖鸡米饭、沙县小吃

并称中国小吃界的三巨头!


三巨头的特色分别是:

“满嘴芝麻味熏死你!”的沙县小吃

“饿了?我拉给你吃啊!”的兰州拉面

“做鸡,我们最专业!”的黄焖鸡米饭

我们兰州拉面来自豪爽粗犷的西北大地

由精壮汉子通过臂力拉出的劲道面条

搭配着浓香汤汁和大片牛肉

征服了东南西北男女老少


地图上搜索,青天白日满地红

说的就是我大兰州拉面!

?



和全国的收费站做个对比

你就知道兰州拉面在全国的占比


进店的菜单画风是这样的


也曾有著名主持人倾情代言

本尊不红,天理难容!

?


水和面粉相融,一团面团诞生,好戏就开始了!


此面堪称“三生三世十里拉面



【兰州拉面进入日本后的画风…是酱紫的】

点开了日本即将开业的兰州拉面官网

发现画风明显“本地化了不少

一股日式和风的简约设计



官网上还简单分了三步走

原料、手作和食材


而真正的兰州拉面的做法

可不是这么简单三步就能走完的

光是面条的种类

就够你选择恐惧的


根据食客的喜好
师傅会拉出大小粗细不同的面条

扁型面从细到宽分为韭叶、薄宽、宽滴、大宽
圆型面从粗到细可以分为:二细、三细、细滴、毛细
来一张毛细与大宽的对比图


随意估量了一下
一根大宽是一根毛细的100倍(⊙o⊙)…


不光是面条分种类

整碗的色香味才更有讲究


一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)

四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)


啧啧,看来日本官网上的步骤
可不是那么严谨噢


再往下拉,我们看到了日本兰州拉面店老板

细看了介绍,厉害了

这位名叫清野烈的青年

第一次吃兰州拉面就爱上了


回日本后,有时想吃兰州拉面

却发现正宗的兰州拉面店

日本一家也没有

于是萌生了在日本开兰州拉面店的想法


起初,他曾自己多次尝试

但始终无法掌握要领均以失败告终

于是他决定亲自前往兰州

找一家兰州拉面店拜师学徒

 

他在当地品尝了几十家兰州拉面

觉得最好吃的就是“马子禄”


【“马子禄牛肉面”是个啥?


日站君来科普一下

“马子禄”创建于丝绸之路沿线的兰州市

拥有一百年以上的历史

是唯一一家入选“中华老字号”的兰州拉面店

 嗯小伙子还是很有“品味”的




【一开始,他是被拒绝的~DUANG~】


他请求店家收他为徒,但遭到了拒绝

他坚持不懈,多次造访

最终凭借诚意和热情打动了店家


从抻面到熬汤

乃至制作辣油

他全面学习了兰州拉面的制作方法

终于学成归来

在日本开设了第一家兰州拉面店!!



官网的最后

很严肃的摆出了“中华老字号”的牌牌

学做兰州拉面,我可是认真的


对这个官网图,日站君实在是爱不起来

手痒痒ps了一波兰州拉面的海报

毕竟……设计师是我的前生


做碗拉面有这么大的决心

这就是吃货的力量!

至于好吃不好吃,本土化了多少

那就得亲自去瞧瞧了

期待有小伙伴来反馈哦@~@



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